Plats du jour      22.-

Lundi

Potage à la courge

Pâtes maison à la bolognaise

Crème de brocoli, saucisse de porc, amandes, grana padano

Mardi

Salade de betterave et fêta

Épaule de veau braisé et son jus

Purée de pomme de terre, carottes glacées  

Mercredi

Salade de fenouil et orange

Risotto crémeuse aux safran et gambas

Sauce safran et émulsion de bisque de gambas

Jeudi

Velouté de chou-rouge et crème au gorgonzola

Suprême de poulet aux citron e thym

 Légumes de saison 

Vendredi

Poêlée de calamaretti à l’ail et olive taggiasche  

Cabillaud en croûte de pistaches

 réduction de vinaigre balsamique au miel, citronnent 

Écrasé de pomme de terre et julienne de chou rouge

Formule business lunch         30.-

Entrée + plat du jour + dessert du jour

Suggestions d’automne

Ossobuco de cerf sauce au porto et myrtille                     30.-

Spätzle, choux de Bruxelles

Lasagna aux bolets et crème de truffe                              28.-

Bolets, béchamel, crème de truffe, gruyère 

Joue de bœuf au vin rouge   (12h de cuisson à basse température)  32.-

(Purée à la courge, choux de Bruxelles)

Cheese-cake maison aux fruits rouges                                   12.-