Amarone, fondue de grana padano, châtaignes
Fruits de mer, gambas, poulpe, légèrement épicé
4 gambas sauvages, sauce au 3 tomates, piment
Pâtes farcies à la viande de cerf, jus de viande, châtaignes
Beurre, grana padano, truffe noire uncinatum
Roquette, tomates cerises, frites, légumes grillés
Frites, légumes
Calamaretti, poulpe, moules, gambas, sauce tomate, piment
Fior di latte, mortadella, truffe noire, burrata
Charcuterie italienne, fromage italien, antipasti, olives
Risotto, sauce bolognaise, mozzarella, petits pois, parmigiana
Viande séchée, fromage gruyère, cornichons, beurre
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, grana padano, huile au basilic
Tomates, origan, ail, basilic, huile d’olive extra vierge
Tomates, mozzarella di bufala, basilic
Salade mêlée, thon, olives, œuf, tomates
Salade mêlée, lardons, croûtons, œuf, tomates, grana padano
Salade mêlée, toast de fromage de chèvre, œuf, tomates
Salade mêlée, poulet, croûtons, œuf, tomates, grana padano
Salade mêlée, légumes, burrata
Salade mêlée, gambas, calamaretti, poulpe
Guanciale, œuf, pecorino romano, poivre, crème de truffe
Calamaretti, poulpe, gambas, moules, tomates cerises, piment
Saumon, crème, aneth
Boulettes de viande de bœuf, sauce tomate
Fondue de grana padano, ail, huile, piment, gambas sauvages, zeste de citron
Pecorino romano, poivre noir
Guanciale, pecorino romano, poivre noir
Guanciale, œuf, pecorino romano, poivre noir
Guanciale, sauce tomate, pecorino romano, poivre noir
Crème, grana padano, noix
Crème de truffe, grana padano
Réduction de crème de grana padano au safran et zeste de citron
Sauce bolognaise, viande de bœuf, béchamel, mozzarella, grana padano
Sauce tomate, aubergines, mozzarella, grana padano, ail, basilic
Sauce tomate, basilic, mozzarella, grana padano
Huile d’olive vierge extra, sel Maldon, romarin
Porchetta maison, stracciatella, légumes grillés
Poulpe, tomates cerises, olives taggiasche, roquette, légumes, croquette, piment
Beurre, anchois, zeste de citron
Sauce tomate, ail, origan, jambon cru, mozzarella di bufala
Frites, légumes, Sauce poivre vert 4 CHF, sauce morilles 7 CHF
Roquette, tomates cerises, grana padano, légumes grillés
Frites, légumes
Frites, légumes
Chips de grana padano, légumes grillés, mozzarella, tomates, salade
Rösti, mozzarella, cornichons, salade
Riz, légumes
Frites, légumes
Frites, légumes
Frites, légumes
Frites, légumes
Poulpe, calamaretti, gambas, moules, saint jacques, frites, légumes
Sauce tomate, origan, ail, basilic
Sauce tomate, fior di latte, basilic, grana padano
Sauce tomate, fior di latte, câpres, origan, basilic — après cuisson : anchois
Sauce tomate, fior di latte, ventricina, basilic
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, artichauts, champignons, olives, basilic
Sauce tomate, mozzarella, oignons, basilic — après cuisson : thon
Sauce tomate, ricotta, mozzarella, champignons, jambon cuit, poivre noir, basilic
Fior di latte, ricotta — après cuisson : roquette, jambon cru, tomates cerises, grana padano
Parmigiana aux aubergines, fior di latte — après cuisson : chips de parmesan, huile de basilic
Sauce de tomate jaune — après cuisson : mozzarella di bufala, filets d’anchois, poudre d’olives noires, basilic
Sauce tomate — après cuisson : mozzarella di bufala, jambon cru, basilic
Fior di latte, gorgonzola — après cuisson : ricotta, chips de grana padano, compote de poires
Sauce de tomates jaunes, fior di latte, basilic, grana padano
Sauce tomate, fior di latte, aubergines, basilic — après cuisson : ricotta
Sauce tomate, fior di latte, boulettes de viande de bœuf, basilic — après cuisson : chips de grana padano
Sauce au 3 tomates, fior di latte — après cuisson : anchois, câpres, poudre d’olives, huile au persil
Grana padano — après cuisson : mortadella, aubergines grillées, roquette, stracciatella
Sauce 3 tomates, fior di latte, piennolo jaune — après cuisson : pecorino romano
Piennolo giallo, fior di latte, n’duja — après cuisson : ricotta, chips de grana padano
Sauce tomate, tomates cerises, ail, basilic, origan, grana padano
Sauce 3 tomates, fior di latte, bolets, artichauts — après cuisson : jambon cuit, poudre d’olives